sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Leite condensado de caixinha cozido na panela de pressão...

Alguma vez na vida vocês imaginaram fazer doce de leite de caixinha cozido na panela de pressão? Pois é, esses dias eu estava querendo cozinhar leite condensado para fazer o recheio de um rocambole, o problema central é que só tinha em casa leite condensado em caixinha e eu não queria sair comprar o em lata. Enfim, desisti da ideia... De repente, como que por uma feliz coincidência do destino, alguém postou no Facebook a seguinte solução:

Embrulhe muito bem a caixinha em filme plastico e cozinhe na panela de pressão por 50 minutos, contando a partir do inicio do barulhinho da pressão. Depois deixe esfriar completamente antes de abrir.

Resultado: Doce de leite perfeito como o que cozinhamos na latinha... Náo só perfeitinho, mas uma delícia!!!

O detalhe mais legal é que a caixinha não se desfaz e nem o plástico derrete! Viva a lógica científica que, certamente tem uma explicação plausível para isso!!!