Alguma vez na vida vocês imaginaram fazer doce de leite de caixinha cozido na panela de pressão? Pois é, esses dias eu estava querendo cozinhar leite condensado para fazer o recheio de um rocambole, o problema central é que só tinha em casa leite condensado em caixinha e eu não queria sair comprar o em lata. Enfim, desisti da ideia... De repente, como que por uma feliz coincidência do destino, alguém postou no Facebook a seguinte solução:
Embrulhe muito bem a caixinha em filme plastico e cozinhe na panela de pressão por 50 minutos, contando a partir do inicio do barulhinho da pressão. Depois deixe esfriar completamente antes de abrir.
Resultado: Doce de leite perfeito como o que cozinhamos na latinha... Náo só perfeitinho, mas uma delícia!!!
O detalhe mais legal é que a caixinha não se desfaz e nem o plástico derrete! Viva a lógica científica que, certamente tem uma explicação plausível para isso!!!