Peixes e frutos do mar, quando frescos, devem ser bem lavados e limpos e embrulhados em filme ou saco plástico, antes de serem levados ao freezer. Filés e postas de peixe devem ser embalados um a um e depois colocados em sacos em quantidade de uma refeição. Peixes e frutos do mar crus duram 2 meses. Já cozidos duram até 3 meses.
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