Raspe-o com a faca ou corte em lâminas. Coloque-o numa panela menor e leve ao fogo uma outra, maior, com água, preparando um banho-maria. Quando a água ferver, coloque a vasilha com o chocolate e desligue o fogo. Mexa bem, para que todo chocolate derreta (é bom usar uma espátula). Se por um acaso, a quantidade for muito grande e ainda ficarem pedacinhos de chocolate, torne a ligar o fogo, mas só até esse chocolate acabar de derreter. A água não deve atingir o chocolate, por essa razão, não coloque muita água na panela de baixo.
quarta-feira, 19 de março de 2008
Para Derreter Chocolate
Raspe-o com a faca ou corte em lâminas. Coloque-o numa panela menor e leve ao fogo uma outra, maior, com água, preparando um banho-maria. Quando a água ferver, coloque a vasilha com o chocolate e desligue o fogo. Mexa bem, para que todo chocolate derreta (é bom usar uma espátula). Se por um acaso, a quantidade for muito grande e ainda ficarem pedacinhos de chocolate, torne a ligar o fogo, mas só até esse chocolate acabar de derreter. A água não deve atingir o chocolate, por essa razão, não coloque muita água na panela de baixo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário